¿Cuánto tiempo se deben hervir las piernas de pavo?

El tiempo de cocción de las piernas de pavo variará según el tamaño de las piernas y si están con o sin hueso. Como guía general, estos son los tiempos de ebullición sugeridos:

Muslos de pavo con hueso:

* Pequeño (menos de 2 libras):35-40 minutos

* Medio (2-3 libras):45-50 minutos

* Grande (más de 3 libras):60-70 minutos

Muslos de pavo deshuesados:

* Pequeño (menos de 1 libra):25-30 minutos

* Medio (1-2 libras):30-35 minutos

* Grande (más de 2 libras):40-45 minutos

Para asegurarte de que las piernas de pavo estén completamente cocidas, puedes insertar un termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne. La temperatura interna debe alcanzar los 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius).

Hervir muslos de pavo en agua con sal puede ayudar a realzar el sabor de la carne. También puedes agregar ingredientes adicionales al agua, como cebolla, ajo, apio o hierbas, para crear un caldo sabroso.