¿Se puede utilizar vino tinto abierto durante dos semanas para cocinar?

He aquí una buena regla general:

Sin abrir:

2-3 años para tintos económicos

5-10 años para vinos finos

Abierto (con corcho):

3-5 días en el frigorífico

1-3 días a temperatura ambiente

Abierto (sin corcho):

1-3 días en el frigorífico

El mismo día a temperatura ambiente.