Port origina en Portugal y es tal vez la más famosa de todas las variedades rojas dulces. Puerto es un vino tinto fortificado, lo que significa que se añaden durante el envejecimiento espíritus de brandy a la base de mezcla de uva fermentando. El resultado es un espíritu complejo con dos notas de nuez y afrutados. El mejor puerto es muy caro y envejecido durante muchos años; es también la menos dulce. Los principiantes deben comenzar con el puerto de rubí, que está ampliamente disponible, accesible y también agradablemente dulce. Puerto se sirve a menudo como el vino y el postre pares muy bien con el chocolate negro, pero también puedes probar con platos salados. Pato, caza, quesos curados y embutidos todos les va bien con el puerto.
Lambrusco

Lambrusco es un espumoso italiano vino dulce. El vino más importada a los Estados Unidos en los años 1970 y 1980, cayó de moda en décadas posteriores pero, según Culinate.com, se hizo una reaparición reciente. Su efervescencia hace que sea un vino satisfactorio para las comidas de verano; lambrusco sabor particularmente bueno refrigerados y es bajo en alcohol para arrancar. Algunos estilos de lambrusco, etiquetada & quot; secco, & quot; están secos; buscar variedades semidulces etiquetados & quot; amabile & quot; en su lugar. Combínalo con todo tipo de platos de pasta, por supuesto, así como una placa de antipasti de salami y queso parmesano; incluso puede acompañar la pizza sin problemas.
Late-Cosecha Roja Zinfandel

La tarde de la cosecha, las uvas de vino más largos han tenido la oportunidad de madurar y desarrollar su azúcares, vinos tintos tan tarde a la cosecha como Zinfandel terminan con un final más dulce que otras añadas. Estos vinos de cosecha tardía también tienden a ser más caro, en parte debido a los riesgos bodega perder su cosecha en su totalidad al moho u otro desastre más tiempo se demora la cosecha. Zinfandels Late-cosecha son grandes y afrutado y combinan bien con ricos postres como pastel de queso, pasteles de frutas y tartas y chocolate.
Brachetto d'Acqui

Este dulce y vino tinto ligeramente efervescente de la región del Piamonte de Italia ha ganado una garantía DOGC de la etiqueta de origen - estricta clasificación aseguramiento de la calidad de Italia, forzada por la inspección del gobierno - gracias a sus características únicas, incluyendo un ramo distintivo de rosas y bayas. Al igual que muchos otros tintos dulces, Brachetto d'Acqui también es baja en alcohol. Su producción limitada puede hacer que sea difícil de encontrar en los Estados Unidos, pero es la pena buscarlo. Brachetto Par d'Acqui con postres de frutas, galletas amaretti o chocolate.
Hielo rojo vino

vinos de hielo, también conocidos como Eiswein, son vinos de postre hechos de uvas que han sido congelados antes de ser cosechado. Congelación concentra los azúcares en la uva, lo que resulta en un vino más dulce con un sabor rico. Las uvas deben cosechar de inmediato, por lo que los vinos de hielo bastante raro y caro. Canadá y Alemania son los principales productores de vinos de hielo gracias a su clima adecuado. Vinos de hielo pueden ser de color rojo o blanco; los rojos son más raros. Par vino de hielo de color rojo con queso curado, paté, foie gras, nueces y chocolate.