¿Se puede utilizar vino tinto más vinagre para sustituir el vinagre balsámico?

Sí. Puedes sustituir el vinagre balsámico por vinagre de vino tinto en combinación con un edulcorante como miel o melaza. La mejor opción es combinar vinagre de vino tinto con azúcar en una proporción de 1:1. Reducir hasta que el azúcar se disuelva.