Chablis es la región más septentrional viticultura en Borgoña y es famosa por los vinos de del mismo nombre que van desde Petit Chablis Premier Cru y al Grand Cru. El valle de Yonne en la región de Chablis ha sido la producción de vino ya en el siglo 12, por lo que el proceso de envejecimiento indiscutible para la alteración. Chablis se produce singularmente de uva Chardonnay produciendo un crujiente de vino blanco seco, pero audaz que los avances en la calidad a medida que envejece en la botella
C & ocirc;. Te de Nuits

Moverse al sur de Chablis en Borgoña es la región de C & ocirc; te de Nuits. La región se encuentra entre las famosas ciudades de Dijon y Nuits Saint Georges. El C & ocirc; te región de Nuits produce una variedad de vinos, incluyendo los blancos producidos a partir de uvas y ros Chardonnay & eacute; s y tintos producidos a partir de uvas Pinot Noir. La región es la más conocida por los profundos Pinot Noirs rojos envejecidos en barricas de roble
C & ocirc;. Te de Beaune

El C & ocirc; te región de Beaune, en Borgoña se encuentra entre las localidades de Ladoix en el Norte y Santenay en el sur. El pueblo de Beaune es fue la antigua capital de Borgoña durante la Edad Media y se mantiene como el centro político del vino de Borgoña hoy. C & ocirc; te de Beaune produce tanto los blancos nítidos y tintos con cuerpo. El C & ocirc; te región de Beaune produce algunos de los más famosos de Borgoña blanca incluida Meursault y Chassagne-Montrachet. Los vinos tintos se producen sobre todo en las regiones del sur cerca de Santenay y son más ligeros, más floral-perfumada y maduran más rápido que los rojos profundos de la C & ocirc;. Te región de Nuits
Beaujolais

La región de Beaujolais, descansando bajo el ocirc C &; te de Beaune que abarca las localidades de M & acirc; estafar a Lyon, produce principalmente vinos tintos elaborados con la uva Gamay. Los vinos de la región de Beaujolais tienden a ser de luz con alta acidez y unos taninos. Beaujolais es afrutado y está destinado a ser consumido joven; como tal, se encuentra entre algunos de los vinos tintos menos costosos y fácilmente palatables producidos en Francia
C & ocirc;. te Chalonnaise

Al sur de Beaujolais es C & ocirc; te Chalonnaise que es una de las regiones más grandes de Borgoña que descansan entre las localidades de Chagny y Montagny. C & ocirc; te Chalonnaise vinos son blancos predominantemente producidos a partir de uvas Chardonnay y tintos producidos a partir de Pinot Noir, sin embargo, la región no produce Gamay y Aligot y eacute; para la mezcla. Los más famosos de C & ocirc; vinos te Chalonnaise son los producidos en Mercurey, un pequeño pueblo al norte de la región. Mercurey rojos son conocidos por su sabor picante con cuerpo mientras que los blancos Mercurey raras son extraordinariamente destinados a ser consumidos joven
M & acirc;. Connais

La región más meridional de Borgoña es el M & acirc; connais situado alrededor de la ciudad de M & acirc; estafa. Los vinos de la región son predominantemente blanco hecho de la uva Chardonnay. La denominación más conocida en el M & acirc; región connais es Pouilly-Fuiss y eacute ;, un vino blanco seco y suave. Los vinos de la región tienden a ser más asequible que la mayoría de otras regiones de Borgoña y por lo tanto uno de los más consumida en Francia y en todo el mundo.