¿Por qué aparecen burbujas al abrir una botella de refresco pero no de agua mineral?

Cuando abres una botella de refresco, la presión dentro de la botella se libera repentinamente, lo que hace que el dióxido de carbono disuelto salga de la solución y forme burbujas. Esto se debe a que el dióxido de carbono es más soluble en agua a presiones más altas. Cuando se reduce la presión, el gas es menos soluble y sale de la solución.

El agua mineral, por otro lado, normalmente tiene una concentración más baja de dióxido de carbono disuelto que la soda. Esto se debe a que el gas dióxido de carbono del agua mineral se produce de forma natural, mientras que el gas dióxido de carbono de los refrescos se añade artificialmente. Como resultado, el agua mineral no produce tantas burbujas cuando se abre como los refrescos.

Además, la temperatura del agua también puede afectar a la cantidad de burbujas que se producen. Cuando el agua está fría, puede contener más dióxido de carbono en solución que cuando está caliente. Esta es la razón por la que los refrescos fríos producen más burbujas que los refrescos calientes.