¿Qué indica la presencia de yemas sobre la levadura?

La presencia de yemas en la levadura indica que la levadura se está reproduciendo activamente de forma asexual mediante un proceso llamado gemación. Durante la gemación, se forma una pequeña protuberancia o yema en la superficie de la célula de levadura. Luego, la yema crece y se desarrolla hasta convertirse en una nueva célula de levadura, que eventualmente se desprende de la célula madre. La presencia de cogollos en la levadura es un signo de crecimiento y reproducción saludables. La gemación es la forma más común de reproducción de la levadura y permite que la población de levadura crezca rápidamente. Las células de levadura también pueden reproducirse sexualmente mediante un proceso llamado conjugación, pero esto es menos común.