¿Qué alimentos comen los masai?

- El alimento principal de los masai es la carne. Consumen principalmente carne de res, cordero y cabra. Las vacas se consideran sagradas y sólo se sacrifican para ocasiones o rituales especiales.

Leche y productos lácteos:

- La leche es una parte vital de la dieta masai. Beben leche fresca, a menudo mezclada con sangre de ganado. La leche se utiliza para elaborar diversos productos lácteos fermentados, como el yogur y el queso. También crean una mezcla llamada "mursik", que es leche fermentada combinada con cenizas o hierbas.

Sangre:

- La sangre es otra parte importante de la dieta masai. Se obtiene haciendo una pequeña incisión en la vena yugular de una vaca. Mezclada con leche o consumida sola, la sangre proporciona nutrientes esenciales, especialmente durante períodos de disponibilidad limitada de alimentos.

Granos y cultivos:

- Los masai tradicionalmente dependían de la agricultura y cultivaban diversos cultivos, incluidos mijo, sorgo y maíz. Sin embargo, debido a los cambios en el estilo de vida y la mayor dependencia del ganado, el cultivo de cereales ha disminuido. Estos cereales se utilizan principalmente para elaborar gachas, que se consumen con leche.

Verduras y Frutas:

- Las verduras y frutas desempeñan un papel relativamente menor en la dieta masai. Pueden consumir frutas silvestres, como bayas, y ocasionalmente recolectar vegetales como batatas y verduras de sus tierras.

Hierbas y especias:

- Los masai utilizan una variedad de hierbas y especias en su cocina, incluidos chiles, ajo, cebollas y hierbas tradicionales conocidas como "mshale" y "olturot". Estos realzan el sabor de la carne y ofrecen beneficios medicinales.

Azúcar:

- El azúcar, obtenido principalmente de la caña de azúcar o de la miel, es un ingrediente esencial en muchos platos masai. Añaden azúcar a sus gachas, leche y té para realzar el sabor.