¿Qué es el colorante alimentario e 122?

El colorante alimentario E 122 también se llama azorrubina, carmoisina o rojo alimentario 17. Es un colorante azoico sintético que se utiliza para dar a los alimentos un color rojo o rosa. Se utiliza habitualmente en mermeladas, jaleas, dulces, refrescos y helados.

En algunos países, como Estados Unidos, no se permite el uso del colorante alimentario E 122 por motivos de seguridad. Los estudios han demostrado que puede provocar reacciones alérgicas e hiperactividad en los niños. También se sospecha que es cancerígeno, aunque esto no se ha demostrado definitivamente.

Debido a estos problemas de seguridad, el color alimentario E 122 solo está permitido para su uso en ciertos alimentos y bebidas en la mayoría de los países donde está permitido. El nivel máximo permitido de E 122 en alimentos y bebidas varía según el país.

Si le preocupa la seguridad del colorante alimentario E 122, debe consultar la lista de ingredientes de cualquier alimento o bebida que esté considerando consumir. También puede contactar con el fabricante del producto para consultar sobre el uso del colorante alimentario E 122.