Uno de los más importantes de la Navidad alimentos Eve es kutya, una papilla de citas azucarada del siglo 4 dC Usted puede hacer esto desde granos de trigo cocido con miel, nueces, bayas secas y semillas de amapola; también se puede hacer con pasas y almendras, y con la cebada o arroz en lugar de granos de trigo. Una creencia común es que la gente que come kutya en Nochebuena ayuda a que el celebrante se acuerdan de sus antepasados ​​en esa noche. Sirva pan plano servido con miel y el ajo picado y pequeñas galletas llamadas bobalki para acompañar los platos principales. En Ucrania, el pan trenzado llamado kolache o pagach es una adición común a la mesa, y se sirve a menudo decorada con velas encendidas.

Platos de pescados

En los platos de pescado , sirven de bacalao, camarones, y el arenque en escabeche con cebolla, que son todos los presentes en la mesa de la Santa Cena tradicional. En Rusia la carpa es el tipo más común de pescado que se sirve, ya sea al horno o como un plato frío conserva en gelatina. También puede servir arenques único o pescado azul, fritos con remolacha y cebolla, o pejerreyes.

Hortalizas y Legumbres

Utilice una amplia variedad de frutas, verduras y legumbres que incluya en platos en la Santa Cena. Cocine los guisantes, habas y frijoles con ajo, sal y pimienta. Usted puede servir pierogi, pequeñas bolas de masa hervida rusas rellenas de verduras o patatas.

Puede incluir patatas en la cena o bien ensalada de papas tan frío o cocidos con perejil picado y la mantequilla. También se sirven tortitas de patata o patatas cocidas con eneldo. Preparar las setas ya sea como guarnición salteado o, más comúnmente, como la sopa de setas; o incluir el clásico ruso sopa de col roja, sopa de remolacha. Sirva la col bien salteada o rellenas con otras verduras como el tomate y chucrut. Puede servir pimientos verdes rellenos de arroz.

Frutas y dulces

Sirva frutas de todo tipo, lisos o cocidos en platos especiales. Puedes incluir higos, dátiles y naranjas, así como cualquier fruta de temporada locales. Es posible que desee hacer una sopa especial llamado uzvar, que se compone de manzanas secas, peras y ciruelas. Otro postre tradicional que puede servir es Kisel, un postre pudín-como suave hecha de grosellas rojas. También puede incluir la torta de semilla de amapola, vareniki fruta (albóndigas), strudel de frutas y budín de tuerca.