¿Por qué las patatas fritas tienen colesterol?

El colesterol es una sustancia cerosa producida por el cuerpo y que se encuentra en algunos productos animales, como las yemas de huevo, la carne y los productos lácteos. Las patatas fritas suelen estar hechas de patatas, que no contienen colesterol. Sin embargo, a menudo se cocinan en aceite, lo que puede añadir colesterol al producto final. La cantidad de colesterol en las patatas fritas dependerá de la cantidad de aceite utilizado y del tipo de aceite utilizado. Por ejemplo, freír patatas fritas en aceite de oliva dará como resultado un menor contenido de colesterol que freírlas en aceite vegetal.