¿Qué es la comida frita?

La comida frita es aquella que se ha sumergido en grasa o aceite caliente hasta que queda crujiente. El proceso de freír implica calentar aceite o grasa a una temperatura alta, generalmente entre 350 y 375 grados Fahrenheit (175 a 190 grados Celsius), y luego agregar alimentos al aceite caliente. La comida se cocina rápidamente, quedando el exterior crujiente y el interior tierno. Los alimentos fritos pueden incluir cualquier cosa, desde patatas fritas y patatas fritas hasta alitas de pollo y filetes de pescado.