¿Qué es un Hanukkah kosher?

A la hora de comer, existen ciertas leyes dietéticas que los judíos siguen de acuerdo con sus creencias religiosas. Estas leyes se llaman kashrut y dictan qué alimentos se consideran kosher y cuáles no. Durante la festividad de Hanukkah, hay ciertos alimentos que tradicionalmente se comen y se consideran kosher.

Alimentos lácteos

Uno de los principales alimentos asociados con Hanukkah son los lácteos. Esto se debe al milagro que ocurrió cuando los judíos pudieron derrotar a sus enemigos con sólo una pequeña cantidad de aceite que duró ocho días. Para conmemorar este milagro, durante Hanukkah se suelen consumir productos lácteos como leche, queso y crema agria.

Latkes y Sufganiyot

Los latkes son un tipo de tortita de patata que se sirve tradicionalmente durante Hanukkah. Se elaboran con patatas ralladas, harina, huevos y cebolla y, a menudo, se sirven con puré de manzana o crema agria. Los sufganiyot son donas de gelatina que también son populares durante Hanukkah.

Carnes y Pescados

Durante Hanukkah también se pueden comer carnes kosher como carne de res, pollo y cordero. Sin embargo, la carne de cerdo y los mariscos están prohibidos según las leyes dietéticas kosher. El pescado también se considera kosher, siempre que tenga aletas y escamas.

Aceites Kosher para Freír

Dado que Hanukkah se conoce como el Festival de las Luces, es costumbre encender una menorá con aceite de oliva. Sin embargo, se puede utilizar cualquier otro aceite vegetal kosher para freír latkes y sufganiyot.

Si sigue estas pautas kosher, podrá disfrutar de una celebración de Hanukkah deliciosa y significativa.