¿Qué tipo de comida comen los argelinos hoy en día?

Cocina argelina tiene una rica historia y ha sido influenciada por las culturas bereber, árabe, turca, francesa y española. Hoy en día, la cocina argelina es una mezcla de platos tradicionales e influencias más modernas. Algunos platos populares en Argelia hoy incluyen:

- Cuscús: Un alimento básico en Argelia, el cuscús se elabora con pequeñas bolitas de sémola de trigo que se cuecen al vapor y se sirven con una variedad de guisos o verduras.

- Mloukhiya: Sopa espesa elaborada con hojas de yute, ajo, cilantro y carne o pescado.

- Tajín: Un guiso cocinado a fuego lento que normalmente se prepara con carne, verduras y hierbas.

- Chakhchoukha: Un plato elaborado con láminas de pasta de sémola cubiertas con carne, verduras y una salsa.

- Shorba: Un guiso de cordero que suele servirse con pan.

- Ojja: Un plato de huevos revueltos que normalmente se prepara con tomates, pimientos y cebollas.

- Zlabia: Pastel dulce que se fríe y luego se baña en miel o almíbar.

- Kaab el ghzal: Un pastelito pequeño en forma de media luna que se rellena con almendras o pistachos.

- Baklava: Masa de hojaldre en capas que se elabora con masa filo, nueces picadas y miel o almíbar.

La cocina argelina también tiene una serie de platos exclusivos del país, como:**

- Djej mishwi (pollo asado)

- Marqa bel khobz (sopa de pan)

- Sfenj (rosquillas argelinas)

- Choufleur: coliflor frita.

Los argelinos también disfrutan de una variedad de carnes a la parrilla, que incluyen:**

- Merguez: Salchichas de cordero picantes

- Kafta: Brochetas de carne molida o cordero

- Djej المشوي: pollo a la parrilla