¿De qué país viene la panceta?

La panceta es una panceta de cerdo italiana curada en seco. Es un ingrediente tradicional de muchos platos italianos, como la pasta alla carbonara, y también se utiliza como aromatizante en sopas y guisos. La panceta generalmente se elabora con panceta de cerdo salada, sazonada con hierbas y especias y luego curada durante varias semanas. Se puede comer solo, como aperitivo o como ingrediente en la cocina.