¿Diferentes alimentos de diferentes estados?

* Pulihora: Este es un plato de arroz con tamarindo popular en Andhra Pradesh. Se elabora con arroz, tamarindo, chiles y otras especias.

* Biryani: Este es un plato de arroz que se elabora con carne, verduras y especias. Es un plato popular en muchas partes de la India, pero es especialmente popular en Andhra Pradesh.

* Gongura Pachadi: Se trata de un chutney elaborado con hojas de gongura, chiles rojos y otras especias. A menudo se sirve con arroz o roti.

2. Assam

* Khar: Este es un curry de pescado agrio que es popular en Assam. Se elabora con pescado, tomates y otras especias.

* Másor Tenga: Se trata de un curry de pescado elaborado con tomates y otras especias. Es similar al khar, pero no tan ácido.

* Pitha: Este es un pastel de arroz tradicional asamés. Está elaborado con harina de arroz, azúcar moreno y otros ingredientes.

3. Bihar

* Litti Chokha: Este es un plato popular de Bihar. Está elaborado con litti, que es una bola de masa hecha con harina de trigo y rellena con una mezcla de sattu (harina de garbanzos), especias y verduras. Chokha es un plato de puré de verduras que se elabora con patatas, berenjenas o tomates.

* Sattu Paratha: Este es un paratha hecho con sattu (harina de garbanzos). Es un plato de desayuno popular en Bihar.

* Chura Dahi: Este es un plato elaborado con arroz aplanado y yogur. Es un bocadillo popular en Bihar.

4. Chhattisgarh

* Basi Roti: Este es un pan tradicional de Chhattisgarh. Se elabora con harina de arroz y se fermenta durante la noche antes de cocinarlo.

* Petha: Este es un plato dulce elaborado con calabaza. A menudo se sirve con puri o chapati.

* Fara: Se trata de un snack elaborado con harina de arroz y especias. A menudo se fríe y se sirve con chutney.

5. Ir a

* Pescado al curry: Este es un plato popular de Goa. Está elaborado con pescado, leche de coco y especias.

* Balchao de Gambón: Se trata de un curry de gambas elaborado con vinagre y especias. Es un plato popular en Goa.

* Bebinca: Este es un postre tradicional de Goa. Está elaborado con capas de leche de coco, huevos y azúcar.

6. Guyarat

* Dhokla: Este es un bocadillo popular gujarati. Se elabora con rebozado fermentado a base de arroz y lentejas.

* Khaman Dhokla: Esta es una variación del dhokla que se elabora con harina de garbanzos.

* Tepla: Se trata de un pan plano elaborado con harina de trigo y especias. Es un acompañamiento popular del curry gujarati.

7. Haryana

* Bajra Khichdi: Este es un plato elaborado con bajra (mijo perla) y lentejas. Es un plato popular en Haryana.

* Rabri: Este es un postre de leche condensada azucarada. Es un postre popular en Haryana.

* Lassi: Esta es una bebida a base de yogur muy popular en Haryana. A menudo se aromatiza con frutas o especias.

8. Himachal Pradesh

* Dham: Esta es una comida tradicional Himachali que se prepara con arroz, lentejas, verduras y especias. Suele servirse en ocasiones especiales.

* Siddu: Este es un pan al vapor popular en Himachal Pradesh. Se elabora con harina de trigo y suele rellenarse con una mezcla de patatas, guisantes y especias.

* Chha Gosht: Este es un curry de cordero popular en Himachal Pradesh. Está elaborado con cordero, yogur y especias.

9. Jammu y Cachemira

* Rogan Josh: Este es un cordero al curry que es popular.