Cómo Hervir Neckbones cerdo (6 pasos)

Un corte a menudo poco apreciado de carne, un hueso del cuello de cerdo puede ser barato, pero ofrece una gran cantidad de sabor distintivo. El hueso, que contiene el cuello y parte de las costillas y la columna vertebral, contiene bits de sabroso, carne tierna que caen desde el hueso cuando el cuello se cuece suavemente en agua. Servir hueso del cuello hervida sobre el arroz, tostadas o pasta o incorporar la carne y el caldo en sopas o guisos
. Cosas que necesitará
cacerola grande o olla con tapa
pollo o carne de caldo (opcional)
sidra de manzana o jugo de tomate
Sal y pimienta
Condimentos
cebollas picadas (opcional)
Instrucciones

1. agua Medida en una cacerola grande o sopa olla. Como regla general, use aproximadamente 1 litro de agua por cada libra de huesos del cuello. Si lo prefiere, utilice caldo de pollo o carne en lugar de agua. También puede agregar una pequeña cantidad de sidra de manzana, cerveza o jugo de tomate para darle más sabor.
   

2. Enjuague los cuellos de cerdo a fondo, luego colocarlos en la olla.
   

3. Temporada los huesos del cuello con sal y pimienta. Si lo desea, agregue una hoja de laurel y el perejil fresco o seco, el tomillo o el romero. Cilantro también añade un interesante sabor a los huesos del cuello. Si te gusta un plato picante, agregue hojuelas de pimiento rojo triturado o unas gotas de salsa picante. También puede añadir trozos de cebolla picada en trozos grandes.
   

4. Lleve el agua a hervir, tapar la sartén y baje el fuego a bajo o medio-bajo. El agua debe estar apenas a fuego lento.
   

5. Simmer los huesos del cuello suavemente durante aproximadamente dos horas, o hasta que la carne esté tierna y caía el hueso.
   

6. Retire la sartén del fuego. Escurrir el agua de la olla y guardarlo para sopas o guisos, a continuación, servir a los huesos del cuello hervidas caliente o incorporarlos en las recetas. Si no está listo para comer los huesos del cuello, colocarlos en el refrigerador inmediatamente.