Nasi llamadas campur de arroz blanco o arroz frito putih -. El plato se llama kuning nasí cuando está hecho con arroz amarillo o merah nasí cuando se hace con arroz rojo. Hacer el arroz agregando dos partes de agua por una parte de arroz blanco. Llevar a ebullición, baje el fuego lo más bajo posible, poner una tapa de cierre hermético en la sartén y dejar que el arroz cocinar por unos 20 minutos, o según las instrucciones del paquete. Trate de no mirar debajo de la tapa, mientras que el arroz se cocina; el vapor se escape y la temperatura bajará. Hacer un montículo de arroz en el centro de un plato redondo y lo rodean con las carnes y los lados.
Carne

Puede utilizar cualquier proteína que te gusta, pero el calor es un componente crítico de la cocina indonesia. Cocine los camarones en una pasta hecha de chiles rojos, ajo, jengibre, cebolla, azúcar morena y el zumo de limón y termine con la leche de coco. Sofría la cebolla y el jengibre, a continuación, añadir la cúrcuma, cilantro, nuez moscada y chiles picados. Si desea incorporar el pollo, como es común en Indonesia, añada suficiente caldo de pollo para cubrir el pollo y cocine hasta que se reduce el hueso. Hacer una salsa de cacahuete con mantequilla de maní o cacahuetes recién molidas, un poco de aceite, chiles picados y especias. El tempeh o tofu cocido en cualquiera de las salsas hace nasi campur un plato vegetariano.
Lados

indonesios podrán utilizar los vehículos están en temporada, las sobras de las comidas del día anterior o delicias locales para campur Nasi. Mantenga su comida auténtica añadiendo algunos elementos tradicionales. Hacer tortitas de huevo trituradas con un bateador eggy delgada similar a una masa de crepe. Cortar los huevos cocidos en tiras finas. Cortar las bananas por la mitad, cepillarlos con mantequilla o azúcar morena y asar hasta que estén ligeramente dorados. Compruebe en el mercado asiático para Kropek - galletas saladas de gambas que inflan cuando frito - y hacen que un lado fresco de atjar por zanahorias-decapado rápidas, coliflor y pepinos en vinagre y especias. Espolvorear el plato con perejil picado, hojas de cilantro y coco tostado.

Condimentos y Bebidas

Sambal es un condimento a base de chile que en su forma más pura es simplemente chiles cayena terreno en un mortero con el azúcar, la sal y el vinagre. Está disponible ya hecho en un frasco, a veces con añadido de ajo, la cebolla, coco o especias. Sambal es un condimento versátil que puede ser utilizado en otros platos en lugar de salsa picante. Para mantener su comida campur nasí auténtico, servir con un vaso de jugo de sandía helado o una lassi fruta fresca. Puré de fruta en la licuadora y mezcle en el yogur. Añadir agua, leche o cubitos de hielo si la bebida es demasiado gruesa, y el azúcar, si lo prefiere una bebida dulce.