Kuinka usein ruokakosketuspalvelun tulee olla puhdas ja desinfioitu?

FDA Food Coden mukaan elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat pinnat on puhdistettava ja desinfioitava asianmukaisesti:

1. Ennen jokaista käyttökertaa: Tämä sisältää kaikki pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa, kuten ruokailuvälineet, laitteet ja ruoanvalmistuspinnat.

2. Koko päivän: Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat pinnat tulee puhdistaa ja desinfioida tarpeen mukaan koko päivän ajan, jotta vältetään ruokajäämien kerääntyminen ja mahdollinen kontaminaatio.

3. Kaikkien vuotojen tai onnettomuuksien jälkeen: Jos elintarvikkeita, roiskeita tai muita epäpuhtauksia joutuu kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevan pinnan kanssa, se on puhdistettava ja desinfioitava välittömästi.

4. Jokaisen päivän lopussa: Kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat pinnat on puhdistettava ja desinfioitava perusteellisesti jokaisen päivän päätteeksi päivän aikana kertyneen lian, roskien tai ruoanjäämien poistamiseksi.

Näitä ohjeita noudattamalla voit auttaa varmistamaan, että elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat pinnat puhdistetaan ja desinfioidaan asianmukaisesti, mikä on välttämätöntä ruokaperäisten sairauksien leviämisen estämiseksi.