Miksi sokeri ja melassi eivät sisälly elintarvikeryhmiin?

Sokeri ja melassi eivät sisälly mihinkään elintarvikeryhmään, koska niitä pidetään lisättyinä sokereina. Lisätyt sokerit ovat sokereita, joita lisätään elintarvikkeisiin prosessoinnin tai valmistuksen aikana, eikä niitä, joita esiintyy luonnossa elintarvikkeissa. American Heart Association suosittelee, että lisätyn sokerin saanti rajoitetaan enintään 6 teelusikalliseen naisilla ja 9 teelusikalliseen miehillä päivässä. Liiallinen lisätyn sokerin kulutus voi lisätä lihavuuden, sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä.

Yhdysvaltain maatalousministeriön määrittelemät elintarvikeryhmät perustuvat elintarvikkeiden ravintosisältöön ja niiden rooliin terveellisessä ruokavaliossa. Viisi ruokaryhmää ovat:

- Hedelmät

- Vihanneksia

- Jyviä

- Proteiinia

- Maitotuotteet

Sokeri ja melassi eivät sovi mihinkään näistä elintarvikeryhmistä, koska ne tarjoavat vähän ravintoarvoa eivätkä ole välttämättömiä terveelliselle ruokavaliolle. Itse asiassa liiallisella sokerin kulutuksella voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia.

On tärkeää huomata, että luonnostaan ​​runsaasti sokeria sisältäviä ruokia, kuten hedelmiä ja maitoa, pidetään edelleen terveellisinä ja ne sisältyvät elintarvikeryhmiin. Tämä johtuu siitä, että nämä ruoat tarjoavat myös muita tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja.