Paras tapa keittää rapurypäleitä, jos höyrytät?

Rapurypäleiden höyryttäminen on yksinkertainen ja tehokas tapa kypsentää niitä ja säilyttää niiden herkkä maku. Tässä on vaiheittainen opas höyryrapuklustereihin:

Ainesosat:

* Tuoreet rapuklusterit

* Vesi

* Valinnaiset mausteet:Old Bay -mauste, sitruunaviipaleet, valkosipuli, persilja jne.

Varustus:

* Höyrystin tai iso kattila höyrytyskorilla

* Pihdit tai lämmönkestävät käsineet

Ohjeet:

1. Valmistelut:

- Jos rapurypäleesi ovat jäässä, sulata ne jääkaapissa yön yli tai kylmän juoksevan veden alla.

2. Asenna Steamer:

- Täytä höyrykattilan tai suuren kattilan pohja noin 1-2 tuumalla vettä.

- Älä anna veden koskettaa rapurypäitä, koska se voi tehdä niistä märkiä.

- Kiehauta vesi keskilämmöllä.

3. Lisää mausteita:

- (Valinnainen) Lisää haluamasi mausteet veteen. Old Bay -mauste ja sitruunaviipaleet ovat yleisiä valintoja. Valkosipuli, persilja tai sipuliviipaleet voivat myös parantaa makua.

4. Sijoita rapuklusterit:

- Aseta rapurypät varovasti höyrystimen koriin tai korotetulle telineelle, jotta ne eivät uppoudu veteen.

- Varmista, että höyrystimen kansi on kunnolla kiinni, jotta höyry jää kattilaan.

5. Höyrytä rapuklusterit:

- Kypsennä rapurypäleitä peitettynä keskikorkealla lämmöllä 8-10 minuuttia tai kunnes kuoret muuttuvat oranssiksi tai punaisiksi ja liha on läpinäkymätöntä.

- Kypsennysaika voi vaihdella klustereiden koosta ja lämmöstä riippuen.

- Vältä ylikypsentämistä, sillä se voi tehdä rapujen lihasta sitkeää.

6. Valmistumistesti:

- Tarkista, ovatko rapurypäleet kypsät, työntämällä haarukka tai varras lihan paksuimpaan kohtaan.

- Jos liha hiutalee helposti ja on valkoista ja läpinäkymätöntä, se on valmis.

7. Poista lämmöstä:

- Kun rapuklusterit ovat kypsiä, poista ne varovasti höyrystimen korista pihdeillä tai kuumuutta kestävillä käsineillä.

8. Nauti:

- Tarjoa rapurypäleet heti suosikkilisustesi, kuten sulatetun voin, cocktailkastikkeen, sitruunaviipaleiden ja leivotun voin kanssa.

*Muista, että kypsennysajat voivat vaihdella hieman rapurypäiden tuoreuden ja koon mukaan. *