Nimestään huolimatta Venäjän pukeutuminen alkunsa Yhdysvalloissa. Sen uskotaan on keksitty 1800-luvun lopulla ja sen ainesosat tavallisesti mukana kaviaaria. Moderni Venäläinen kastike on vähemmän tuhlaavainen, mutta on silti vankka suosikki salaattia ystäville. Thousand Island on muunnelma venäläinen kastike; resepti se oli ensimmäinen julkaistiin keittokirjan 1900.
Ainekset

Tyypillinen venäläinen kastike on pohja jogurtti, majoneesia tai ketsuppia. Muita mausteita voidaan lisätä muuttamaan maku, samoin kuin piparjuuri, miedot tai ruohosipuli. Thousand Island kastike on samanlainen majoneesia pohja; kuitenkin muita ainesosia sisältävät hienonnettu kasvikset kuten suolakurkkua, sipulia ja vihreitä oliiveja. Suurin ero kahden sidokset on, että Thousand Island sidokset usein hienonnettu kovaksi keitetty muna.
Käyttää

Molemmat pukeutuminen käytetään voileipiä ja salaatit; kuitenkin, Thousand Island on myös yleisesti käytetty hampurilainen kastike mauste. Venäläinen kastike on usein tärkein mauste on Reuben voileipiä.