Mitä suola sisältää?

1. Natrium (natriumkloridina, NaCl)

2. Kloridi (kloridi-ionina, Cl ^- ). )

Natriumkloridi on ruokasuolan kemiallinen nimi. Se on yhdiste, joka koostuu natrium- ja kloridi-ioneista. Kun natrium- ja klooriatomit sitoutuvat, ne muodostavat kiteisen rakenteen, joka antaa ruokasuolalle sen ominaisen ulkonäön.

Suolasta löytyy natriumin ja kloridin lisäksi pieniä määriä muita mineraaleja ja alkuaineita sen lähteestä ja käsittelystä riippuen. Näitä voivat olla:

* Kalsium

* Magnesiumia

*Kalium

* Sulfaatti

* Jodi (lisätty joditettuun suolaan estämään jodin puutetta)

* Paakkuuntumisenestoaineita (kuten piidioksidia), jotka estävät suolan paakkuuntumisen

Suolan tarkka koostumus ja puhtaus voivat vaihdella riippuen alueesta, josta se on peräisin, uutto- ja jalostusmenetelmästä ja mahdollisista prosessoinnin aikana lisätyistä ainesosista.