Mitä ovat kuorimattomat seesaminsiemenet?

Kuorimattomat seesaminsiemenet, jotka tunnetaan myös kokonaisina seesaminsiemeninä, ovat seesaminsiemeniä, joiden ulkokuori on edelleen ehjä. Nämä kuoret ovat siemenen ravinnerikas ulkokerros, joka sisältää erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Kuorimattomat seesaminsiemenet ovat hyvä proteiinin, kuidun, raudan, kalsiumin, magnesiumin ja sinkin lähde. Ne ovat myös hyvä lähde lignaaneille, jotka ovat kasviyhdisteitä, jotka on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien alentunut sydänsairauksien ja syövän riski.

Kuorimattomia seesaminsiemeniä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten salaateissa, keitoissa, paistinpannuissa ja leivonnaisissa. Niistä voidaan valmistaa myös tahinia, seesaminsiementahnaa, jota käytetään monissa Lähi-idän ruoissa. Jos haluat käyttää kuorimattomia seesaminsiemeniä, huuhtele ne vedessä ja lisää ne sitten valitsemaasi astiaan.

Kuorimattomat seesaminsiemenet ovat monipuolinen ja ravitseva ainesosa, joka voi lisätä erilaisia ​​makuja ja tekstuureja aterioihin. Ne ovat hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde, ja ne on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin.