Ovatko hominy-rouheet täysjyväruokaa?

Ei, ne eivät ole täysjyväruokaa.

Vaikka hominy-rouhetta käsitellään minimaalisesti, niitä ei pidetä täysjyvänä, koska maissinjyvän ulkokerros on poistettu käsittelyn aikana. Tämä tarkoittaa, että ne eivät sisällä kaikkia täysjyväviljojen ravintoaineita.