Tappaako jogurtin syöminen metallilusikalla hyvät bakteerit?

Jogurtin syöminen metallilusikalla ei tapa siinä olevia hyviä bakteereja. Jogurtin hyvät bakteerit, kuten Lactobacillus ja Bifidobacterium, ovat joustavia ja selviävät kosketuksesta metalliin.

Jogurtin bakteereja suojaa paksu soluseinä ja suojaava limakerros, mikä tekee niistä vastustuskykyisiä metallilusikoiden tai muiden ruokailuvälineiden aiheuttamille vaurioille. Lisäksi itse jogurtin happamuus auttaa säilyttämään bakteereja.

Vaikka jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että metalli-ionit, kuten rauta tai kupari, voivat häiritä tietyntyyppisten bakteerien kasvua, metallilusikan sisältämät määrät ovat tyypillisesti liian pieniä vaikuttaakseen merkittävästi jogurtin bakteereihin.

Siksi voit nauttia jogurtista metallilusikalla huolehtimatta hyödyllisten bakteerien tappamisesta.