On tärkeää tietää tupakoinnin pisteen öljyn, jonka kanssa aiot fondue. Tupakointi piste tarkoittaa lämpötilaa, että öljy voi lämmittää jopa ennen kuin se alkaa täyttymään keittiö savua. Vähemmän jalostettu öljy on alempi tupakointi kohta on, ja päinvastoin. Tupakointi kohta haluatko riippuu siitä, millaista ruoanlaitto tulet tekemään. Tässä tapauksessa, fondue vaatii öljy voidaan lämmittää varsin korkea, joten sinun kannattaa valita öljy, joka on suuri tupakointi pisteen. Jos valitset alhaisen tupakointi piste öljyä fondue, tulokset ovat edelleen herkullinen; se vain on smokier maku.
Canola, maapähkinä ja safloriöljy

Rypsiöljy on vähän maku ja ei lisää paljon lisälaitteen lihaa; mutta se on tarpeeksi korkea savu kohta on hyvä valinta fondue. Maapähkinä ja safloriöljy korkea tyydyttyneitä rasvoja ja lisätä paljon vankka makua lihaa; Näiden on myös korkeampi tupakointi pistettä.
Olive Oil

Oliiviöljy on täynnä rikas maku ja tulee monenlaisia ​​erilaisia. Tämä tyyppi on monotyydyttymätön öljyä, joka on hieman terveellisempiä vaihtoehto. Se parantaa makua lihaa. Extra virgin oliiviöljy on vähemmän epäpuhtauksia, mikä tarkoittaa, että se on erittäin hienostunut ja on suurempi tupakointi pisteen kuin säännöllistä oliiviöljyä. Lievemmästä fondue astia suolainen maku, käytä extra virgin oliiviöljyä.
Grapeseed Oil

Grapeseed öljy on korkein tupakointi huomauttaa kaikkien yhteisten öljyt . Se on terveellisin samoin. Tämä kevyt öljy antaa teidän lihat hedelmäinen maku, joka ei ole dominoiva.