Miten saada giblet Täyte (19 askelta)

pussi O 'sisälmyksiä grosses pois monia noviisi kokki, mutta nämä sisuskalut todella tehdä maukkaita täyte siipikarjan. Tuottaa noin 10 kupillista.
Mitä tarvitset
1 silputtu porkkana
3 kylkiluuta hienonnettu selleri
2 sipulia jaettuna
1/4 cup hienonnettu persilja
pippuri
8 pippurit
2 tl. siipikarja mauste
1 13 3/4 oz. voi alennettu natrium kanaliemi
1/4 tl. salt
1 15 oz. bag maustetaan täytteenä kuutiot
1/4 tl. kuivattua timjamia
1 kalkkuna sisälmyksiä
3 kuppia kalkkuna
8 rkl. suolatonta voita
1 rkl. kasviöljy
vettä
Elintarvikkeita
Keittiömestarin Veitset
Leivonta Astiat
paistopelleille
pataruokia
leikkuulaudat
Sekoituskulhot
Kattilat
skillets
Suodatusseulat
Wire Vispilät
Leivonta levyt
Sekoituskulhot
Ohjeet

1. Ota sisälmyksiä pois ontelon kalkkuna.
   

2. Ota kaulan kalkkuna ja leikkaa ne 2 tuuman kpl.
   

3. Leikkaa maksassa ja laita se jääkaappiin.
   
   

4. Kuumenna 1 rkl. kasviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä-kuumuudelle. Lisää kalkkuna kaula kappaletta, sydän ja kivipiira. Kuullota noin 10 minuuttia, tai kunnes kaikki on ruskeaa puolelta.
   

5. Quarter sipuli ja lisää yhdessä porkkana, kanaliemi ja tarpeeksi kylmää vettä kattamaan giblet seos 1 tuuma . Tuo kiehua.
   

6. Rasvaton vaahtoa, joka nousee pintaan päältä seoksen.
   

7. Lisää timjami, suola ja pippurit.
   

8. Vähennä lämpöä alhainen ja hauduta kanssa kattilaan osittain katettu, noin 2 tuntia.
   

9. Lisää kalkkuna maksaan ja hauduta vielä 15-20 minuuttia.
   

10. Siivilöi seos, ja varata varastossa, jos haluat käyttää sitä jotain muuta (kuten kastike). Muuten, nakata sitä.
    

11. Jäähdytä sisälmyksiä.
    

12. Vedä liha irti kalkkuna kaulan kädet.
    

13. Pilko kaulan liha, sydän, lihasmaha ja maksa sekä kumoaa.
    

14. Pilko jäljellä sipuli.
    

15. isossa paistinpannussa, sulaa voita yli keskilämmöllä. Lisää sipuli ja selleri ja kypsennä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
    

16. Paikka vihanneksia ja voita kulhoon ja lisää leipää ja persilja.
    

17. tihkusadetta tarpeeksi varastossa yli leivän seosta, kunnes se on vain kostea. Mausta siipikarja mausteita, suolaa ja pippuria maun mukaan.
    

18. varovasti nakata varatuilla kaula lihaa, sydän, lihasmaha ja maksa.
    

19. Käytä tavaraa kalkkuna, tai paikka uunivuokaan, kaada ylimääräinen puoli cup varastossa päälle, ja paista, katettu, vuonna 350 asteisessa uunissa 45 minuuttia, tai kunnes kuuma.