Kun kuorittu peruna laitetaan tislattuun veteen, se .......osmoosin seurauksena. jos testamenttiin lisätään suolaa?

Kun kuorittu peruna laitetaan tislattuun veteen, se lihoaa osmoosin seurauksena. Osmoosi on vesimolekyylien liikkumista alueelta, jossa vesipitoisuus on suuri, alueelle, jossa vesipitoisuus on pieni, puoliläpäisevän kalvon läpi. Tässä tapauksessa perunasoluissa on korkeampi vesipitoisuus kuin tislatussa vedessä, joten vesi siirtyy soluihin osmoosin kautta. Tämä saa perunan turpoamaan ja lihomaan.

Jos tislattuun veteen lisätään suolaa, veden pitoisuus vedessä pienenee. Tämä saa aikaan osmoosinopeuden vähenemisen perunan soluihin ja peruna lihoaa hitaammin. Lopulta veden pitoisuus perunasoluissa saavuttaa saman pitoisuuden kuin suolaisen veden vesi, ja osmoosi pysähtyy.