Curly sikuri, joka tunnetaan myös nimellä kihara endiivi tai frisee, on vihreä ja ryppyiset. Sisempi lehdet ovat herkempiä kuin ulompi niistä. Otsikko muoto juurisikurin kasvava suosio, Sugarloaf on yksi lievempi makuista jäseniä sikuri-endiivi perheen, jossa on leveä, lehdistä. Parsa sikuri - joskus kutsutaan luettelo juurisikurin vuoksi lajike virallinen nimi & quot; Catalogna & quot; - Eniten muistuttaa villi sikuri, jolla on pitkä, ohut jää.
Perheenjäsenet

Endiivi, joka tunnetaan myös Belgian endiivi tai wifloof juurisikuria, on tiiviisti-johdossa ja pitkänomainen. Sen vaalean vihreä tai valkoinen väritys on seurausta huolellisen vaaleneminen tekniikkaa, joka tekee myös se yksi kalleimmista kohteita tuottaa käytävällä. Retiisi n alias kuuluvat Italian sikuri ja puna-lehtiä sikuri. Se alkaa out green leaved puutarhakasvi, mutta muuttuvat punaisiksi, kun se kypsyy.
Salad ainesosa

Käytössä omia, useimmat sikuri lajikkeet ovat liian katkera olla käytetään ensisijaisena maku huomautus salaatit. Mahdollisia poikkeuksia ovat Sugarloaf juurisikuri ja sisempi lehdet kihara sikurin. Vuoksi kontrastin väri ja muoto, harkitse sekoittamalla jopa lievempi juurisikurin viheriöt punainen lehtiä salaatin. On katkera-to-terävä ääripäässä, kihara sikuri, retiisi, endiivi ja luonnonvaraisten juurisikurin kaikki sulautuvat hyvin lievä kasviksia kuten Boston, Bibb tai Romaine salaatit. Hienonnettu Belgia endiivi voi suorittaa hyvin Waldorf-tyyliin talven salaatteja.
Muut tuoreet vaihtoehdot

Radicchio tekee värikäs syötävä kulho kylmä kana ja tonnikala salaatteja. Jälkeen kovertamiseen retiisi puoli, Hienonna lehdet olet poistanut hajottaa päälle kylmää salaattia. Retiisi on myös kätevä tilan vihannes laskut ja raaka crudité vihanneksia, kuten kiiloja valmistettu sisäosa. Belgian endiivi myös lisää juonittelu crudités lokeroon. Se on yleensä tarjoillaan keihäät, luotu katkaisemalla pohjan kunkin laitoksen, kovertamiseen pieni katkera kartio keulassa lopussa, ja puolitus tai neljään osaan kapean päätä.