Miten voi salsaa Pressure Canner

Jos rakastat salsa ja maku tuoretta kesällä tomaatteja, yritä säilöntää oman salsa. Kasvava oma puutarha tarjoaa monia tuoreita vihanneksia, että voit nauttia talvella säilyttämällä niiden maku säilöntäastioiden. Monet ruokakaupat kuljettaa työkalut, joilla voit aloittaa purkitus ja voit jopa ostaa pakattu sekoita luoda omia salsa. Ihmiset haluavat usein voi omia salsa reseptit. Henkilökohtainen purkitettu salsaa tekee suuria lahjoja ystävien ja perheenjäsenten ja luo pysyviä muistoja, kun jokainen tekee salsaa yhdessä.
Mitä tarvitset
15 paunaa. tomaatit
Vesi
Suuri potti
Bowl
Ice
Knife
Pienet lusikka
Colander
Salsa mix
USDA-hyväksyttyjä resepti (lisävaruste)
2 c. etikka
Pint-size säilyketeollisuuden purkit kannet ja renkaat
Jar suppilo
Vesihaude canner
Ohjeet

1. Käytä tuoretta ja kypsiä tomaatteja. Roma tomaatit toimivat parhaiten, koska niiden pieni vesipitoisuus. Puhdista tomaatit likaa ja roskia.
   

2. Laita tomaatit suuren potin kiehuvaa vettä. Annetaan tomaatit kiehua 1 minuutti.
   

3. Lisää tomaatit kulhoon täynnä vettä ja jäätä. Tämä mahdollistaa nahat liukumaan pois tomaatit. Irrota ja hävitä ihoa tomaatit.
   

4. Leikkaa jokaisen tuoretta tomaattia kahtia. Poista siemenet ja ylimääräinen vesi. Purista jokainen tomaatti veden poistamiseksi ja käyttää pieni lusikka kauha pois siemenet.
   

5. Laita tomaatit siivilä. Tämä auttaa poistamaan ylimääräistä vettä.
   

6. Leikkaa jokainen tomaatti pala tulee puolen tuuman kuutiot.
   

7. Aseta purkit, rengas ja kannet astianpesukone. Tämä steriloida niitä purkitus. Voit myös steriloida kaiken kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.
   

8. Lisää tuoreita tomaatteja suuren potin. Noudata salsa yhdistelmä tehdä salsaa. Voit myös tehdä omia salsa yhdistelmä lisäämällä hienoksi silputtua sipulia, paprikaa, mausteet ja tomaattipyree. Kuitenkin, sinun tulee seurata USDA hyväksytty resepti varmistaa, että salsa pysyy turvassa kun purkitettu.
   

9. Täytä purkki salsa avulla jar suppilon. Jätä neljäsosa tuumaa pää tilaa kussakin purkissa. Laita kansi päälle ja kierrä renkaan päälle purkki.
   

10. Istu tölkit canner. Lisää yksi kaksi tuumaa vettä Canner. Prosessi pikkuruinen purkit 15 minuuttia. Korkeus on yli 1000 jalkaa edellyttää 20 minuuttia ja korkeus on yli 6000 jalkaa täytyy käsitellä vähintään 25 minuuttia.
    

11. Poista purkit vedestä. Anna niiden jäähtyä ja varmistaa, että ne eivät kosketa toisiaan tämän prosessin aikana. Tarkista jokainen purkki nähdä, että suljettuna painamalla kantta alaspäin. Jos painaa alas kansi ja se ponnahtaa takaisin ylös, niin purkki ei sinetöidä oikein. Sinun täytyy käsitellä purkit jälleen tuoreella uutta kannet.