Miten Uncurdle Juusto

Aika paljon kaikenlaista juusto voidaan tehdä juustoa kastike mukana pastaa ja kasvisruokia, yksi kuuluisimmista on Bechamel. Tyypillisten ainesosien ovat jauhot, maitoa, voita, munia ja mausteet kuten muskottipähkinää ja pippuria. Juusto kastikkeet joskus juoksettuu jos keittää yli liian korkea lämpötila, varsinkin kun sekoittaa munia. Tämä ei välttämättä tarkoita, sinun täytyy hävittää sitä, koska on olemassa muutamia asioita, voit tehdä sen uncurdle sen, mutta huomaa nämä menetelmät eivät välttämättä toimi, jos juusto on erittäin juoksutettu.
Asiat sinun
Siivilöi
hännille
monitoimikone
Ohjeet

1. Siivilöi seos siivilän läpi, niin että juoksutettu bitit jäämään. Tämä toimii vain, jos juusto on vain hieman juoksetettu, muuten ei jää juuri mitään.
   

2. Poista seos liedeltä ja sekoita hyvin voimakkaasti, kunnes juustorakeista ovat liuenneet kastikkeeseen.
   

3. Laita seos monitoimikoneessa ja sekoita kunnes tasainen.
   

4. Poista liedeltä ja lisää hieman maissijauhoa ja vettä paksuuntua kastike teet kanssa juustoa. Vaikka tämä paksumpi kastiketta ei uncurdle juusto, se auttaa piilottaa joitakin juoksettuu.