Cajun Style Keitetyt Tenavat Resepti

Cajun-tyylinen keitetty maapähkinöitä mausteinen perinteinen Southern hoitoon. Tämä resepti käyttää tuoreita pähkinöitä, usein kutsutaan "vihreä peanuts", vaikka ne eivät ole vihreitä. Tuoreet maapähkinät ovat hieman pehmeämpi kuin kuivattu maapähkinät, mutta et voi korvata kuivattuja pähkinöitä kunhan ne liotetaan ensin. Kuiva rapu kiehua ja sekoita mausteet antaa näille pähkinät leimallisesti kuuma, suolainen maku.
Mitä tarvitset
2-3 kiloa tuoreita vihreitä maapähkinöiden kuoren (kuivattu voidaan korvata, katso vinkkejä alareunassa ) 3 oz kuiva rapuja keitetään mausteita tai 5-7 tippaa nestettä rapu kiehua seasoning1 /2 cup salt1 /2 cup Cajun seasoning4 puoli Quarts kylmää vettä
Ohjeet

1. Lisää maapähkinät, suola, rapu kiehuvaksi ja Cajun mausteet suuri varasto potin mukana kylmällä vedellä.
   

2. Tuo vettä kiehuvaksi yli kuumuudelle.
   

3. Peitä pata ja vähentää lämpöä matalan keskitason. Tämä kevyesti kokki maapähkinöitä ilman ylikiehuminen tai paahtavan niitä. Lisää vettä tarpeen mukaan.
   

4. Keitä pähkinöitä vähintään 6 tuntia. Käytä ura lusikka poistaa muutaman potin ja tarkista arkuus. Tenavat pitäisi pehmeä välillä sormenpäillä ja liukua helposti pois kuoren kun olet valmis. Jos maapähkinät ovat edelleen liian kovat, jatka keittämistä ja tarkistaa ne välein 1-2 tuntia. Varmista on riittävästi vettä potin kattaa maapähkinöitä.
   

5. Poista potin liedeltä ja anna seistä 1 tunnin ajan. Valuta maapähkinöitä ja palvella. Cajun tyyliin keitetty maapähkinöitä maistuvat parhaiten, kun tarjoillaan tuoretta ja lämmin oikealle ulos potista, mutta niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 1 viikko.