Mikä on hyvä terveellinen lounasidea?

---

Ainesosat :

- 1/2 kuppia keitettyä kanaa, silputtuna

- 1/2 avokadoa, viipaloitu

- 1/4 kuppia hienonnettua selleriä

- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 rkl limen mehua

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Valinnainen:täysjyväleipä, pitaleipä tai tortilloja tai vihreitä salaattipohjaksi.

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kulhossa silputtu kana, viipaloitu avokado, hienonnettu selleri, punasipuli ja korianteri.

2. Pirskota päälle oliiviöljyä ja limetin mehua ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

3. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät.

4. Tarjoa kana-avokadosalaatti valitsemasi leivän, pitaleivän tai tortillojen mukaan. Vaihtoehtoisesti voit muuttaa sen salaatiksi ja tarjoilla vihreiden kanssa.

Vinkkejä :

- Maun lisäämiseksi voit grillata tai paistaa kanan keittämisen tai höyrytyksen sijaan.

- Jos sinulla ei ole korianteria käsillä, voit korvata sen persiljalla tai basilikalla.

- Voit lisätä murskattuja vihanneksia, kuten tomaatteja, kurkkuja tai porkkanoita, saadaksesi lisää rapeita.

- Valmista salaatin etukäteen valmista kanan ja avokadon seos ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Pilko ja lisää tuoreet vihannekset juuri ennen tarjoilua.