Kuinka vähentää katkeruutta juuri kasviskeitto

Vähentää katkeruus keitot tehty juureksia alkaa valita tuoreita vihanneksia voit etsiä ja käyttää niitä, ennen kuin ne iän ja tullut katkera maku. Samat säännöt siitä ostat gnarly juuriselleri, hieno porkkanat, palsternakat ja nauriit. Pick pienempi sijaan suuremmat vihanneksia ja ne, jotka ovat raskaita niiden kokoa, kun punnitaan kädessäsi. Jos paisti vihanneksia sijaan kytevän niistä keittoa, voit tuoda esiin niiden luonnon sokerit, antaa sinulle ylimääräistä vakuutus karvas maku.
Mitä tarvitset
Kasvis hangata harjalla tai puhtaalla washrag
Knife
Porkkana
Valkosipuli
Onion
pellille
Oliiviöljy, suola ja pippuri
Blender
balsamiviinietikkaa
Sherry
Ohjeet

1. Pese kasvikset, pesee niitä voimakkaasti. On erityisen tärkeää pestä perunat huolellisesti, koska ne ovat Environmental Working Groupin & quot; likainen tusina & quot; luettelo hedelmien ja vihannesten kanssa suurimmat määrät torjunta-ainejäämiä.
   

2. Leikkaa kasvikset 2- 3 tuuman paloina, sekoita ne oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja levittää niitä yhdellä kerroksella pellille. Sisältävät vähintään yhtä iso porkkana muihin juureksia, koska porkkanat ovat suloisin juurekset ja lisää makeutta teidän keittoa.
   

3. Lisää muut ainekset paahtamalla pannulla, joka syventää maku keittoa ja tasapaino mitään katkeruutta vihanneksia. Muutama valkosipulin kynttä ja puolet sipuli, esimerkiksi kääntyy makea paahtamisen ja tuoda monimutkaisia ​​makuja valmiin keittoa, auttaa peittää katkeruutta.
   

4. paisti vihannekset 400 asteen Fahrenheit uunissa 30-40 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä, kun Pierce ne haarukalla. Sokerit vihanneksia alkaa muuttua ruskeaksi ja tuo makea maku keittoa.
   

5. Lisää paahdettuja kasviksia oman keittoa varastossa paksu keittoa, tai sekoitus niitä käyttämällä upottamalla tehosekoittimessa tai säännöllinen tehosekoitin tehdä soseuttaa keittoa. Lisää ruokalusikallinen sherryä tai balsamiviinietikkaa valmis keitto hapan huomata, joka antaa keitto syvyys maku ja auttaa naamio tahansa katkeruutta.