Minulla on resepti, joka vaatii kokonaisia ​​tomaatteja, mutta vain tuoreita puutarhatomaatteja. Mitä ne pitää vaihtaa?

- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

- 2 keskikokoista valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

- 6 isoa kypsää puutarhatomaattia kuorittuna, siemenneenä ja kuutioituna

- 2 rkl hienonnettuja tuoreita basilikan lehtiä

- 2 rkl hienonnettua tuoretta timjaminlehteä

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä.

2. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.

3. Lisää lämpöä ja lisää tomaatit, basilika, timjami ja 2 kupillista vettä.

4. Kuumenna kastike kiehuvaksi, alenna lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia.

5. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vinkkejä:

* Kuori tomaatit leikkaamalla kunkin pohjaan matala X. Laita tomaatit kiehuvaan veteen 30-60 sekunniksi tai kunnes kuoret alkavat irrota. Poista vedestä ja anna jäähtyä hieman ennen kuorimista.

* Jos sinulla ei ole aikaa kuoria tomaatteja, voit käyttää myös säilöttyjä kokonaisia ​​tomaatteja. Muista vain tyhjentää ne ennen käyttöä.