Mihin aikaan vuodesta salaattia tulisi istuttaa?

Salaattia voidaan istuttaa sekä keväällä että syksyllä satoa varten useimmissa osissa Yhdysvaltoja. Useimmat salaattilajikkeet ovat viileän kauden viljelykasveja, jotka kasvavat parhaiten lämpötiloissa 45–75 °F (7–24 °C). Ne sietävät kevyitä pakkasia, mutta eivät jäätymistä.