Voidaanko vidalia-sipulit kuivata ja tehdä niistä sipulijauhetta?

Kyllä, voit kuivata Vidalia-sipulia ja valmistaa sipulijauhetta. Tässä on ohjeet sen tekemiseen:

1. Valitse kypsät Vidalia-sipulit . Etsi sipuleita, jotka ovat kiinteät, joissa ei ole tahroja tai itää ja joilla on makea tuoksu.

2. Kuori ja viipaloi sipulit . Poista sipulien ulkokuori ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

3. Blansoi sipuliviipaleet . Blanšointi auttaa poistamaan sipulista voimakkaan rikkipitoisen maun. Tätä varten kiehauta kattilassa vettä ja lisää sipuliviipaleet. Keitä 2-3 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmenneet, mutta säilyttävät muotonsa. Valuta sipulit ja upota ne välittömästi kylmään veteen kypsennyksen pysäyttämiseksi.

4. Kuivaa sipuliviipaleet . Taputtele sipuliviipaleet kuivaksi talouspaperilla tai puhtaalla talouspaperilla. Levitä ne kuivausritilälle tai uunipellille yhtenä kerroksena.

5. Kuivaa sipuliviipaleet . On kaksi tapaa kuivattaa sipuliviipaleet:käyttämällä kuivausrumpua tai käyttämällä uunia.

- Jos käytät kuivausrumpua, aseta se 52 °C:seen ja kuivaa sipuliviipaleet 8–12 tuntia tai kunnes ne ovat täysin kuivia ja rapeita.

- Jos käytät uunia, esilämmitä uuni alimmalle asetukselle (yleensä noin 150 °F tai 65 °C). Laita sipuliviipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 8-10 tuntia tai kunnes ne ovat täysin kuivia ja rapeita. Muista pitää uunin luukku hieman auki, jotta kosteus pääsee poistumaan.

6. Murkaa kuivatut sipuliviipaleet jauheeksi . Kun sipuliviipaleet ovat täysin kuivia, siirrä ne maustemyllyyn tai tehosekoittimeen ja jauha ne hienoksi jauheeksi.

7. Säilytä sipulijauhe . Säilytä sipulijauhe ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa. Sitä voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta.

Vidalia-sipulijauhetta voidaan käyttää erilaisissa resepteissä, kuten keitoissa, muhennuksissa, kastikkeissa ja marinadeissa. Sitä voidaan käyttää myös grillatun lihan, vihannesten ja paahdettujen perunoiden mausteena.