Miten porkkanoista saa a-vitamiinia?

1. Valmistelu:

   - Pese ja kuori porkkanat lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi.

2. Räleikkö:

   - Raasta porkkanat hienolla raastimella. Tämä lisää pinta-alaa ja helpottaa A-vitamiinin uuttamista.

3. Poiminta:

   - Aseta raastetut porkkanat juustoliinaan tai musliiniliinaan.

   - Purista kangasta porkkanamehun poistamiseksi.

   - Kerää mehu astiaan.

4. Selvennys:

   - Anna porkkanamehun asettua muutama minuutti, jotta mahdollinen hedelmäliha vajoaa pohjaan.

   - Kaada kirkas porkkanamehu varovasti pois ja jätä sakka taakse.

5. Lämmitys:

   - Kuumenna porkkanamehua varovasti miedolla lämmöllä, kunnes se saavuttaa noin 160 °F (71 °C). Älä keitä mehua, koska se voi tuhota osan A-vitamiinista.

   - Pidä mehu tässä lämpötilassa noin 10 minuuttia.

6. Jäähdytys ja säilytys:

   - Anna porkkanamehun jäähtyä kokonaan.

   - Siirrä mehu ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa.

   - Nauti porkkanamehu muutaman päivän sisällä ravintoarvon säilyttämiseksi.

Seuraamalla näitä vaiheita voit uuttaa A-vitamiinia porkkanoista porkkanamehun muodossa. Muista, että tämä prosessi on koulutustarkoituksiin, eikä se saa korvata ravitsemusterapeutin tai terveydenhuollon tarjoajan ammatillisia neuvoja.