Miten teet hunajapekonia?

- 1 naula (450 grammaa) porsaan vatsa

- 1 rkl (15 ml) hunajaa

- 2 tl (10 grammaa) tummanruskeaa sokeria

- 2 tl (10 ml) puhdasta vaahterasiirappia

- 1 tl (5 grammaa) kosher-suolaa

- 1/2 tl (2,5 grammaa) vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 177 °C:seen.

2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

4. Sekoita suuressa kulhossa hunaja, fariinisokeri, vaahterasiirappi, suola ja pippuri. Vispaa sekoittaaksesi.

5. Lisää porsaan vatsa kulhoon ja käännä marinadiin.

6. Siirrä porsaan vatsa valmiille uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.

7. Käännä porsaan vatsa ja voitele jäljellä olevalla marinadilla.

8. Paista porsaan vatsaa vielä 20-25 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja rapeaa.

9. Ota porsaan vatsa pois uunista ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Vinkkejä:

- Parhaan tuloksen saamiseksi käytä paksua porsaan vatsaa.

- Voit säätää hunajan ja fariinisokerin määrää makusi mukaan.

- Jos sinulla ei ole puhdasta vaahterasiirappia, voit käyttää sen sijaan hunajaa.

- Jos haluat intensiivisemmän maun, voit marinoida porsaan vatsaa pidempään.

- Hunajapekoni on loistava lisä aamiaisruokiin, voileipiin ja salaatteihin.

- Siitä tulee myös loistava välipala sellaisenaan.