Mitä eri hiivaleipätyyppejä on?

- Valmistettu vehnäjauhosta, vedestä, hiivasta ja suolasta.

- Maku on mieto ja sitä käytetään usein voileipissä, paahtoleivässä ja muissa jokapäiväisissä käyttötarkoituksissa.

Täysjyväleipä:

- Valmistettu täysjyväjauhosta, joka sisältää koko jyvän, mukaan lukien leseet, alkiot ja endospermi.

- Kuitupitoisuus on korkeampi ja maku on pähkinäisempi kuin valkoinen leipä.

Ruisleipä:

- Valmistettu ruisjauhon ja vehnäjauhon seoksesta.

- Maku on hieman hapan ja sitä käytetään usein voileipissä ja deli-lihassa.

Hapantaikina:

- Valmistettu fermentoidusta taikinasta, joka sisältää villihiivaa ja bakteereja.

- Siinä on kirpeä maku ja sitkeä rakenne.

Pumpernikkelileipä:

- Valmistettu ruisjauhojen, vehnäjauhojen ja melassin seoksesta.

- Sillä on tummanruskea väri, hieman makea maku ja tiheä rakenne.

Briossileipä:

- Valmistettu suuresta määrästä voita ja munia, mikä antaa sille täyteläisen maun ja hieman makean maun.

-Käytetään usein ranskalaiseen paahtoleipää ja leivonnaisia.

Challah-leipä:

- Perinteinen juutalainen leipä, joka on valmistettu vehnäjauhon ja veden seoksesta.

- Siinä on punottu muoto ja sitä syödään usein erityisissä tilaisuuksissa.

Focaccia-leipä:

- Italialainen leipä, joka on valmistettu vehnäjauhosta, vedestä, hiivasta ja oliiviöljystä.

- Usein päällä yrttejä, vihanneksia tai juustoa.

Patonkileipä:

- Pitkä, ohut ranskalainen leipä, joka on valmistettu vehnäjauhosta, vedestä, hiivasta ja suolasta.

- Siinä on rapea ulkopuoli ja sitkeä sisäpuoli.