Kuinka jäädyttää avokadot?

1. Valitse kypsät avokadot. Avokadon tulee olla kiinteitä kosketettaessa, mutta antaa hieman puristettaessa. Vältä liian pehmeitä tai tahmeita avokadoja, koska ne eivät jäädy hyvin.

2. Kuori ja poista avokadot kivet. Halkaise avokadot pituussuunnassa ja poista kivet. Käytä lusikkaa avokadon hedelmälihan poistamiseen.

3. Mussoi avokadon hedelmäliha. Laita avokadon hedelmäliha kulhoon ja muussaa se haarukalla tasaiseksi.

4. Lisää sitruunan tai limen mehu. Lisää 1 ruokalusikallinen sitruunan tai limen mehua per avokado estääksesi avokadon tummumisen.

5. Siirrä muussattu avokado pakastimeen kestävään astiaan. Pakkaa avokado tiiviisti astiaan jättämättä ilmataskuja.

6. Pakasta avokadosose enintään 3 kuukaudeksi. Sulata avokadososetta yön yli jääkaapissa ennen käyttöä.

Vinkkejä avokadojen pakastamiseen

* Tilan säästämiseksi voit pakastaa avokadoviipaleita tai paloja soseen sijaan.

* Jos haluat käyttää pakastettuja avokadoviipaleita tai paloja, sulata ne jääkaapissa yön yli tai huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan.

* Pakastettua avokadoa voidaan käyttää useissa resepteissä, mukaan lukien guacamolessa, smoothieissa, salaateissa ja jälkiruoissa.

Pakastettujen avokadojen ravitsemustiedot

Yksi avokado (140 g) sisältää:

* Kalorit:240

* Rasva yhteensä:22 g

* Tyydyttynyttä rasvaa:4 g

* Kolesteroli:0 mg

* Natrium:10 mg

* Hiilihydraatit:14 g

* Kuitu:10 g

* Sokeri:1 g

* Proteiinia:2g

Avokadot ovat hyvä C-, E- ja K-vitamiinien sekä kaliumin, magnesiumin ja folaatin lähde.