Kuinka turvallista pakasteet ovat, jos ne jätetään ilman virtaa 24 tunniksi?

Pakasteet ovat yleensä turvallisia kulutukseen jopa kaksi päivää, jos ne jätetään ilman virtaa täyteen pakastimeen, neljä tuntia puolitäydessä pakastimessa ja 24 tuntia avaamattomassa jäähdyttimessä tai jääkaapissa. Pakasteita, jotka ovat sulaneet hieman yli 4 °C:ssa yli kaksi tuntia, ei kuitenkaan saa pakastaa uudelleen. Tarkka aika vaihtelee elintarvikkeiden tyypin ja määrän, pakastuksen keston ja pakkauksen mukaan.

Sähkökatkon jälkeen on tärkeää tarkistaa pakasteruokien lämpötila mahdollisimman pian. Käytä ruokalämpömittaria varmistaaksesi, että ruoka on pysynyt lämpötilassa 0 °F (-18 °C) tai sen alle. Elintarvikkeita, jotka ovat sulaneet yli 4 °C:ssa yli kaksi tuntia, ei saa pakastaa uudelleen ja ne tulee hävittää bakteerikontaminaation välttämiseksi.

Ruoat, jotka ovat hieman sulaneet, mutta ovat edelleen 4 °C:ssa tai alle, voit valmistaa ja syödä turvallisesti ilman sairauden pelkoa. Sulata ruoka jääkaapissa tai kylmän juoksevan veden alla ja kypsennä se sitten perusteellisesti ennen syömistä.

Varmuuden vuoksi on parasta syödä kaikki sulatetut elintarvikkeet mahdollisimman pian ja välttää niiden pakastamista uudelleen. Ruoan pakastaminen ja sulattaminen useita kertoja voi heikentää ruoan laatua ja ravintoarvoa ja lisätä bakteerien kasvun riskiä. Jos sinulla on epäilyksiä pakasteiden turvallisuudesta, on aina parempi olla varovainen ja heittää se pois.