Kuinka peset maatilan munat poistamatta suojaavia bakteereja?

Maatilojen kananmunissa on luonnollinen pinnoite, nimeltään Bloom, joka auttaa suojaamaan niitä bakteereilta ja kosteuden menetyksestä. Munaa ei yleensä tarvitse pestä ennen niiden jäähdyttämistä, ja se voi itse asiassa lyhentää säilyvyyttä, koska se voi edistää mikrobien kasvua huokosiin.

Sen sijaan sinun tulee pestä munat vain, jos kuoret ovat erittäin likaisia. Munien pesu poistamatta kukintaa:

1. Odota juuri ennen niiden käyttöä.

2. Käytä lämmintä vettä.

3. Älä hankaa kuoria.

4. Desinfioi pesuallas munien pesun jälkeen.