Kuinka laitat sienet munakkaaseen?

* 4 isoa munaa

* 1/4 kuppia maitoa

* Suolaa ja pippuria maun mukaan

* 2 rkl oliiviöljyä

* 1/2 kuppia sieniä hienonnettuna

* 1/4 kuppia juustoraastetta (cheddar, mozzarella tai parmesaani)

* Valinnaiset täytteet:kuutioitu kinkku, pekoni, keitetyt vihannekset, yrtit

Ohjeet

1. Vatkaa suuressa kulhossa munat, maito, suola ja pippuri.

2. Kuumenna oliiviöljy tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä.

3. Kaada munaseos pannulle. Keitä 2-3 minuuttia sekoittamatta, jotta munat alkavat hyytyä.

4. Lisää sienet ja mahdolliset täytteet.

5. Nosta munakkaan kypsennetyt osat varovasti lastalla reunoja pitkin ja kallista pannua, jotta keittämätön munaseos valuu pohjalle.

6. Jatka kypsentämistä vielä 2-3 minuuttia tai kunnes munakas on kypsä ja pohja on kullanruskea.

7. Taita munakas päälle tai tarjoile litteänä.

8. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja tarjoa heti.