Kun teet munakkaita, miten munia tulisi käsitellä niiden turvallisuuden varmistamiseksi?

1. Pese kätesi huolellisesti saippualla ja vedellä ennen munien käsittelyä ja sen jälkeen. Tämä auttaa estämään bakteerien leviämistä.

2. Käytä puhtaita, desinfioituja astioita ja työpintoja. Tämä auttaa myös estämään bakteerien leviämistä.

3. Älä riko kananmunia kulhon kyljessä. Tämä voi viedä bakteereja munaan. Riko munat tasaiselle alustalle, kuten lautaselle tai työtasolle.

4. Tarkista munat halkeamien tai vaurioiden varalta ennen käyttöä. Säröilleet tai vahingoittuneet munat tulee hävittää, koska ne voivat olla bakteerien saastuttamia.

5. Keitä munat perusteellisesti. Tämä tappaa kaikki mahdollisesti läsnä olevat bakteerit. Munat tulee keittää, kunnes keltuainen on kiinteää ja valkuaiset kovettuneet.

6. Jäätä ylijäämät viipymättä. Jäljelle jääneet munakkaat tulee laittaa jääkaappiin kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä. Ne tulee syödä kahden päivän sisällä.

Näiden ohjeiden avulla voit auttaa pitämään itsesi turvassa käsitellessäsi munakkaita munia varten.