Miten teet kuppikakkuja?

Ainesosat:

Kuppikakkuja varten:

- 1 3/4 kuppia (225 grammaa) yleisjauhoja

- 3/4 kuppia (150 grammaa) kidesokeria

- 3/4 kuppia (65 grammaa) vaaleanruskeaa sokeria, pakattu

- 2 tl leivinjauhetta

- 1/2 tl ruokasoodaa

- 1/2 tl suolaa

- 1 muna

- 2 munanvalkuaista

- 1/2 kuppia (120 ml) täysmaitoa

- 1/2 kuppia (120 ml) kasviöljyä

- 1 tl vaniljauutetta

Huurretta varten:

- 1 3/4 kuppia (205 grammaa) makeissokeria

- 1/4 kuppia (55 grammaa) suolatonta voita, pehmennetty

- 1/4 kuppia (60 ml) raskasta kermaa

- 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 175 °C:seen (350 °F). Vuoraa cupcake-vuoka 12 paperivuorella.

2. Kuivat ainesosat: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, kidesokeri, ruskea sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.

3. Kosteat ainesosat: Vatkaa erillisessä suuressa kulhossa muna, munanvalkuaiset, maito, öljy ja vaniljauute hyvin sekoitellen.

4. Yhdistä märkä ja kuiva: Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja vatkaa kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut. Varo sekoittamasta liikaa.

5. Jaa taikina: Jaa cupcake-taikina tasaisesti valmistettujen kuppikakkuvuorien kesken ja täytä jokainen vuoka noin kaksi kolmasosaa.

6. Paista: Paista kuppikakkuja esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes kuppikakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

7. Jäähtyä kokonaan: Anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan pannulla ennen kuorruttamista.

8. Tee kuorrutus: Vatkaa voi ja makeissokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerma ja vaniljauute ja vatkaa, kunnes kuorrute on tasaista ja kermaista.

9. Frost the Cupcakes: Kun kuppikakut ovat jäähtyneet kokonaan, kuorruta jokainen kuppikakku lusikalla tai pussilla.

10. Nauti: Kotitekoiset kuppikakut ovat nyt valmiita nautittavaksi!

Muista, että nämä mitat ovat vain suuntaa antavia, ja voit muokata niitä makusi mukaan. Hyvää leivontaa!