Mihin aikaan ensimmäinen muffini valmistettiin?

Muffinsseja on ollut olemassa jo 1000-luvulta lähtien. Sana "muffin" tulee vanhan englannin sanasta "muffen", joka tarkoittaa "pientä kakkua". Muffinssit valmistettiin alun perin hiivalla, mutta nykyään ne tehdään yleisemmin leivinjauheella tai ruokasoodalla.