Monet silikoni pannut väittävät olevansa teflon , mutta paras tapa kuvata niitä on tikku kestävä. Jos ei rasvattu, ei ole mitään takeita siitä, että tarttumista ei esiinny silikonilla pannulla. Vuonna 2007 Michael Karyo, omistajan silikoni astioita valmistajan SiliconeZone, kertoi New York Times, "Jos joku silikoni valmistaja sanoo sinun ei koskaan tarvitse rasvaa pannulla, ei väliä, he eivät kerro teille totuuden." Niinpä paras vaihtoehto, kun käytät silikoni pannu on rasvaa se kevyesti, ja aina rasvaa kun resepti vaatii näin.
Mitä sauvat?

leivonnaisia jotka ovat alhaisemmat rasvapitoisuuden tai kevyempi taipumus pysyä silikoni pannut yli leivonnaisia, jotka ovat korkeampia rasvaa ja tiheämpää. Niin, evästeet ovat vähemmän todennäköisesti kiinni silikoni bakeware kuin kakkuja ja muffinsseja. Ajattele sitä näin: jos se on enemmän vaarassa murentua, se on myös todennäköisesti kiinni. Harjut silikoni bakeware, kuten ne, jotka löydettiin bundt kakku pake, myös lisätä mahdollisuuksia tarttumista, kuten palasia juuttua uriin.
Miten Voitele