Koskettava voita voi kertoa, onko se riittävän pehmeää. Jäähdytetty voita on selvästi viileä kun painat sitä, ja sormella jättää pienen sisennys. Pehmeää voita mahdollistaa sormella uppoavat 1/4 tuumaa tai niin - näet suuri masennus, jossa olet painanut ja reunat voin keppiä murtua tai taivuta hieman. Voi että on liian pehmeä tuottaa liian paljon, kun painat ja sen sijaan, halkeilua reunoilla kiinni, voin näyttävät sulaa teidän touch.
Ottaminen Butter n Lämpötila

Jos haluat enemmän lopullisesti selvittää voita on & quot; pehmeä, & quot; voit käyttää instant lukea lämpömittari tarkista lämpötila. Aseta se keskelle keppiä varo työntää sitä niin pitkälle, että se läpäisee sen. Jäähdytetty voita rekisteröi noin 35 celsiusta, pehmeää voita pitäisi rekisteröityä välillä 60-68 F ja voita, joka on liian pehmeä käyttää on yli 85 F. Valikoitumista voita ja sokeri lämmittää sitä enemmän, joten haluat voin temp, joka on alle 68 F alkaa.
miksi se Matters

Voi että on liian pehmeä aiheuttaa yli-kermaa, kun sekoitat voita ja sokeria, ansastusta ja pitämällä vain oikea määrä ilmakuplia, jotka mahdollistavat oman kakun tai evästeet nousta kunnolla. Voi että on liian lämmin ei pysty muodostamaan mikroskooppisen kiteitä rasvaa ansaan ilmakuplia, joten kakku on tasainen tiheä tai tahmainen koostumus.
Getting Soft

On houkuttelevaa mikroaaltouuni voin jääkaapista pehmentää sitä, vaan väistämätön seuraus on, että yli-pehmentää sitä. Jos leikkaat voita paloiksi ja jätä se huoneen lämpötilassa 30-45 minuuttia, voi on täydellinen. Voit nopeuttaa prosessia sekä jossain määrin käärimällä lämmin pyyhe ympärillä kulhon luoda lämpimämmän ympäristön pehmentää voita nopeasti.